Molho de tomate

Um molho de tomate igual àqueles de comercial de tevê, você pode fazer em casa seguindo estas dicas. Parte dos tomates do molho, bata no liquidificador e a outra parte, pique bem miudinho e deixe cozinhar junto. Acrescente uma colher de sopa rasa de açúcar para cada litro de molho: assim você remove a acidez própria do tomate. Por fim, tire meia xícara do molho em cozimento e acrescente uma colha de sopa de amido de milho. Bata até diluir os grumos e devolva ao molho, para encorpar. Tempere a gosto e mantenha o cozimento por 30 minutos.

O molho ficará bem saboroso, consistente e texturizado!

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